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石锅鱼做法柳叶石锅鱼配方哪里学,石锅鱼技术培训

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最后更新: 2017-10-16 10:15
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
石锅鱼做法柳叶石锅鱼配方哪里学,石锅鱼技术培训,石锅鱼也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。醉味坊石锅鱼是以湘菜特色风味,由多26位中药和佐料精心配制而成,菜型饱满,色泽瑰丽,其味香微辣奥妙无穷,石锅制作:经中国辐射环境管理监测中心多为教授分析,检测证明石锅含Zn锌、Fe铁、Ca钙、Mg镁等多种微量元素。在文火慢炖的过程中,矿物质和微量元素渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,更具营养,益于健康。来自湖南宁远的吴先生在醉味坊石锅鱼报名学习技术,昨天在老师的指导下做出了红油 和石锅鱼底料,今天在老师指导下自己动手处理了食材并做出了石锅鱼、石锅排骨下面附上操作图: 醉味坊石锅鱼课程设置 1 、鱼的品种选购 2、 鱼的宰杀技巧和刀工练习 3 、石锅鱼腌料的配制 4 、石锅鱼特制酱料的熬制 5 、原材料的优劣鉴别 6、 材料的预处理 7、 石锅红油的熬制 8、 汤料的熬制 9、 各种口味鱼调制技术 10 石锅鱼装锅和配菜的搭配,摆放。11 、了解各种调料、设备的价格和采购渠道 12、 开店选址和营销指导 。 咨询电话:0769-23398933 18607696368 本中心网站请访问:http://www.zuiweifang.com,http://www.zuiwei168.com 咨询QQ请加:810780348 分站网址请访问:http://www.zuiweifang.com 培训地址:广东省东莞市东城区东城大道123雍华庭都市E站402
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